越谷でふぐの食べられる割烹を探すなら

冬に旬を迎える食材のひとつであるふぐは、産卵時期となる2月頃になると絶品の白子も味わえる魚です。

ところが山口県での水揚げが最も多く、その7割ほどが大阪を中心とする京阪神地域で消費されていることから、関東以西では少し珍しい食材かもしれません。

しかし、西日本ではその名前は福とかけられて縁起物ともされ、観光の目玉にもなっています。

その一方で肝臓や卵巣に強い毒があることから、明治時代以前には公に食用とされていなかった魚でもありますが、現在では専門の調理師資格を持つ料理人が安全に調理しているので、お店で提供される物は安心して食べられます。

こちらのお店は越谷で四十年以上営業している老舗で、旬の魚介を中心に提供しています。

お刺身や空揚げをはじめ、白子酒やひれ酒などふぐを堪能できる料理はもちろんのこと、暑い季節に滋養がつくうなぎ料理を楽しむこともできます。

さらに古くから栄養価の高い食材として知られるすっぽんも提供されており、脂をよく取り除いた浜名湖産の物をシンプルに味わうことが可能です。

感染症の流行などで外食を控えがちな方も、こちらのお店では個室での営業が行われているので、晴れの日には割烹の味を楽しんではいかがでしょうか。

また、うなぎ弁当はテイクアウトにも対応しているので、少し特別な日にはひとつの選択肢になるはずです。